/Buchrezensionen/Die Küche des Maharadscha
Die Küche des Maharadscha. Verführerische Klassiker aus Indien
| Autorin: Imke Martens
Klappentext User Rezension Das Buch ist nicht nur ein Kochbuch. Es informiert auch ausführlich über das Land Indien mit seinen verschiedenen, auch religiös bedingten, Eßgewohnheiten. Die wichtigsten Zutaten wie z. B. Reis, Hülsenfrüchte, Gewürze, usw. werden einzeln erläutert. Die Rezepte sind alle sehr leicht verständlich und einfach nachzukochen. Es gibt zu jedem Gericht eine Zutatenliste und die Angabe der Zubereitungszeit ist auch sehr hilfreich. Neben dem deutschen Namen wird auch der indische Name der Gerichte angegeben. Kleine Tipps ermöglichen verschiedene Variationen einzelner Gerichte. Als kleine Auflockerung werden immer wieder indische Sprichworte oder auch mal Gurus zitiert. Das wertet die Aufmachung des Buch auf. Am Ende eines jeden Kapitels gibt es eine Seite für persönliche Notizen. Das Kochbuch bietet für jeden Geschmack etwas und ist auch für Kochanfänger sehr geeignet. Für mich eines der zur Zeit besten und schönsten
Kochbücher der indischen Küche. Nadja Schlichting
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Ob
Kardamom, Kukurma oder Koriander: Indiens Küche lädt Sie
ein zu einer außergewöhnlichen Entdeckungsreise für
alle Sinne. Herzhafte Fleischgerichte aus dem Tonofen, feurig-scharfe
Currys, eine Vielzahl vegetarischer Gerichte und raffinierte Nachspeisen
schmeicheln dabei auch dem verwöhnten Gaumen. Mit über 140
traditionellen Rezepten aus allen Regionen Indiens erforschen Sie
ein kulinarisches Wunderland - vielfältig, exotisch und voller
Überraschungen!